お客様の健康を考え、安心で安全な食事サービスをご提供

神奈川県秦野市にある当社直営店舗『食工房絵夢亭』 からお届けした
特別弁当をご紹介します♪

今回は生活介護事業所に、野外活動イベント用の特別弁当をお届けしました♪

・秋の行楽弁当

◎献立は、秋の吹き寄せ炊き込みご飯、白身魚の照り焼きと厚焼き卵、
   茄子の挟み揚げと南瓜の天ぷら、プチ海老チリ、ミニサラダ、
   里芋とがんもの含め煮、コマツナの煮浸し、香の物、スイートポテト、
   でした♪

11月に福祉施設で提供した特別食をご紹介します！

【神奈川県障害児施設】

・11月イベント食（ヨーロッパ料理を食べよう）

◎11月のイベント食のテーマは「ヨーロッパ料理を食べよう」です！
◎献立は、バターライス（フランス）、ソパ・デ・グラウン（ひよこ豆と野菜の
   スープ・ポルトガル）、シュクメルリ（ニンニクとチーズがたっぷりはいった
   クリームソースで鶏肉を煮込んだ料理・ジョージア）、ホリアティキサラダ
   （ギリシャの田舎風サラダ）、ティラミス（イタリア）、でした♪

11月に福祉施設で提供した行事食をご紹介します！

【埼玉県福祉施設】

・11月の行事食（埼玉県民の日）

かてめし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉の金山時味噌焼き

ゼリーフライ

◎11月14日は「埼玉県民の日」です！
   埼玉県の郷土料理を取り入れたお食事を提供しました。
◎献立は、かてめし（※1）、清し汁、豚肉の金山時味噌焼き、ゼリーフライ（※2）、
   ぶどうゼリー、です。
   ゼリーフライは初めて作りましたが、上手にできました♪

（※1）かてめし
「糅飯（かてめし）」と書き、混ぜ合わせるという意味の「糅てる」が語源で、
埼玉県全域に伝わる郷土料理の一つです。
昔は、お米は貴重な食べ物だったため、季節の野菜や三菜、きのこなどの
糅（かて）を混ぜて、量を増やして食べていたことからこの名前がついたと言われ
ています。

（※2）ゼリーフライ
おからとじゃがいも、根深ねぎをよく混ぜ合わせたものをそのまま素揚げにした、
埼玉県行田市の郷土料理です。
「小判型」をしていることから「銭（ぜに）フライ」と呼ばれ、それが訛って
「ゼリーフライ」になったと言われています。

神奈川県秦野市にある当社直営店舗『食工房絵夢亭』 からお届けした
ケータリングのお弁当をご紹介します♪

今回は弊社受託先病院様の職員様に販売しているお弁当の中から、
10月に提供した「ハロウィン」の特別弁当をご紹介します！

・【ハロウィン】ロコモコ・ハロウィンVer.

◎献立は、ロコモコ・ハロウィンVer.＆素揚げ野菜、マカロニグラタン、
   プルーン入りピクルス＆プチヌガー、でした♪

10月に産科クリニックで提供した行事食をご紹介します！

【神奈川県クリニック】

・10月の行事食（ハロウィン）

◎10月31日、ハロウィンの行事食を提供しました♪
◎献立は、ライス、ベジタブルスープ、鮭のマヨコーン焼き、
   アスパラとパプリカのサラダ、チキンマカロニグラタン＆ウインナーミイラ、
   ハロウィンプリン、でした♪

10月に福祉施設で提供した行事食をご紹介します！

【神奈川県保育園】

・10月の行事食（ハロウィン）

・おやつ

◎10月31日、ハロウィンの行事食です！
   献立はハロウィン・ハヤシライス、クリームシチュー、マカロニサラダ、
   フルーツ（りんご）、です。
◎おやつはハロウィンバージョンでシュークリームを作りました♪

【神奈川県保育園】

・10月の行事食（ハロウィン）

・おやつ

◎ハロウィンの行事食です！
◎献立は、ハロウィン・ハヤシライス、スパゲティーサラダ、フルーツ、
   です。おやつにはクッキーを作りました♪

【神奈川県障害児施設】

・10月の行事食（ハロウィン）

◎ハロウィンの行事食で、バイキング形式で提供したお料理です！
◎子供たちにとても喜んでいただけました♪

10月に福祉施設で提供した特別食をご紹介します！

【神奈川県障害者施設】

・10月の特別食（ハロウィン）

刻み食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソフト食

◎10月の特別食は「ハロウィン」です♪
◎献立は、ハヤシライス、白身魚パンプキンソース、ウインナースープ、
   ナゲットとコロッケ、生野菜サラダ、ハロウィンババロア、でした！

10月に福祉施設で提供した行事食をご紹介します！

【埼玉県福祉施設】

・10月の行事食（ハロウィン）

◎10月の行事食（ハロウィン）を提供しました！
   献立は、南瓜ときのこのカレー、コンソメスープ、ツナと水菜のサラダ、
   ハロウィンプリン、でした。

【神奈川県障害者通所施設】

・10月の行事食（ハロウィン）

◎ハロウィンの行事食です！
◎献立は、コンソメライス、カボチャのシチュー、マカロニサラダ（カレー風味）、
   ハロウィンババロア、でした♪

神奈川県秦野市にある当社直営店舗『食工房絵夢亭』 からお届けした
特別弁当をご紹介します♪

今回は弊社受託先病院様から特別オーダーで、「秋の特別弁当」を70名分
ご用意しました♪

・秋の特別弁当

◎献立は、秋の吹き寄せご飯、カレイの照焼き、なすの挟み揚げと南瓜の天ぷら、
   プチ海老チリ、小松菜お浸し、卵焼き、香の物、スイートポテト、でした♪

10月に福祉施設で提供した特別食をご紹介します！

【神奈川県障害者施設】

・10月の特別食（リクエスト食）

◎10月の特別食として「リクエスト食」を提供しました！
◎献立は、ハンバーガー＆フィッシュバーガー、フライドポテト、サラダ、
   デザートはモンブランケーキ、でした♪